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요리와 생활정보
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치즈버거와 어니언링 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRtPchU%3D&page=21
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 치즈버거와 어니언링“간단하게 만들 수 있는 홈메이드 버거입니다. 쇠고기와 돼지고기를 혼합해 만든 패티는 고기 특유의 담백한 질감과 향을 느낄 수 있어요. 바삭하고 달콤한 어니언링은 퍽퍽하기 쉬운 버거와 잘 어울리는 사이드 메뉴죠.” 재료(1인분) 햄버거빵 1개, 체다치즈 1장, 양파 1½개(두툼하게 4~5등분해 1조각은 패티에, 나머지는 튀김용으로 사용), 햄버거 패티 100g(쇠고기·돼지고기 50g씩, 소금 3g, 후춧가루 1g, 파르메산치즈·달걀노른자 10g씩, 빵가루 20g), 로메인잎 15~ 20g, 토마토 슬라이스 2장, 튀김가루 적당량, 마요네즈(소스용) 만들기 1 분량의 패티 재료를 잘 섞어 차지게 주물러준 후 동그랗게 패티를 만든다. 2 패티를 잘 달구어진 그릴에 미디엄 웰던 상태로 굽는다. 3 햄버거빵을 반으로 잘라 한 면에 로메인→구운 패티→양파 슬라이스→체다치즈→토마토 슬라이스 순으로 얹고 남은 햄버거빵을 덮는다. 4 양파는 1cm 두께로 둥근 고리 모양을 살려 썬 뒤 찬물에 담갔다가 튀김가루를 묻힌다. 5 4를 180℃의 기름에 3~4분 정도 튀긴다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 식빵의 맛있는 변신 2 | 조회: 5476 |
| topping_3 머스터드＋스크램블볼에 달걀(1개)을 풀고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 우유를 약간 섞는다. 올리브유를 약간 두른 팬에 달걀물을 붓고 저어가며 스크램블을 만... | ||
| [ 베베 | 2014-04-05 ] | ||
 | 식빵의 맛있는 변신 | 조회: 5197 |
| 입은 심심하고 식탁을 차리기는 귀찮다? 만만한 식빵 한 조각에 냉장고를 뒤지면 늘 나오는 빤한 식재료를 올려 허기를 달래는 것은 어떨까. 허기에 지쳐 얼떨결에 발휘한 실험정신... | ||
| [ 벤자민 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브차 | 조회: 4950 |
| ●허브차허브 적당량, 끓인 물① 허브는 깨끗이 씻어 준비한다.② 주전자에 허브를 넣고 끓인 물을 붓는다.③ 우러난 허브를 투명한 잔에 따라 향과 색을 음미한다.... | ||
| [ 아이리스 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브오일 | 조회: 4949 |
| ●허브오일 다양한 허브 적당량, 올리브유 200㎖ ① 허브를 준비한다. ② 유리병에 허브와 올리브유를 담는다. ③ 햇볕이 잘 드는 곳에 2주간 두고 유효성분... | ||
| [ 허브오일츠키 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브소금 | 조회: 4865 |
| ●허브소금로즈메리·민트·타임 적당량씩, 소금 100g① 허브는 잘게 썬다.② 허브와 소금을 섞어 절구에 넣고 찧거나 믹서에 간다.③ 마른 팬에 허브와 소금을... | ||
| [ 민들레 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브스파게티 | 조회: 4930 |
| ●허브스파게티 스파게티면 100g, 파슬리 30g, 돼지호박 개, 그린빈 80g, 마늘 3쪽, 파르메산치즈 1작은술, 올리브유·소금 약간씩① 파슬리는... | ||
| [ 클로버 | 2014-04-05 ] | ||
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