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빨간색 짙을수록 꼭지 싱싱할수록
글쓴이:
제니
| 날짜: 2011-07-28
조회:
7244
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=GR9IdA%3D%3D&page=405
토마토는 껍질이 탄력 있고 색이 짙은 것을 고른다. 꼭지가 시들지 않아야 좋다. 꼭지 부분에 노란색 별모양이 있고, 이 별모양이 클수록 당도가 높다. 표면이 쭈글쭈글하지 않으면서 윤기가 흘러야 신선하다. 단단하고 묵직한 것을 고른다. 너무 크지 않고 무게가 200g 안팎이 상품(上品)이다. 냉장고보다는 섭씨 15~18도 정도로 서늘한 곳에서 보관하면 천천히 빨갛게 익는다. 빨간색이 짙을수록 몸에 이로운 리코펜 성분도 증가한다.
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시판제품과 비교불가! 고추기름 만들기
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요리명 : 시판제품과 비교불가! 고추기름만들기 요리재료 : 식용유.고춧가루.양파.대파.생강.마늘 분류 : 요리노하우 고추기름 (완성된고추기름 0.7컵분)...
[ 하늘 | 2008-05-15 ]
집 안이 깔끔해지는 초간단 습관 들이기
조회:
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습관을 바꾸면 하루가 편해진다. 청소에도 해당되는 말이다. 조금만 주의를 기울이면 따로 치우지 않아도 늘 깨끗한 집을 만들 수 있다. 소홀하게 지나쳐 버리기 쉬운 초간단 습관...
[ 아침 | 2008-05-03 ]
남은 국물 사용법
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김치국물 *찬밥으로 만드는 김치국밥-김치 국물에 국물용 멸치를 넣고 푹 끓인후 찬밥을 넣고 끓인다.국물이 걸쭉하게 끓을때 달걀 한개를 깨트려 넣으면 맛있는 김치 국밥이된다.*...
[ 하레 | 2008-05-01 ]
감기 뚝 떨어지는 요리들 만들기
조회:
3385
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[ 블랙엔틱 | 2008-04-24 ]
과일 모양내어 깎기&예쁘게 담기
조회:
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딸기딸기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 자른다. 꼭지를 자르고 씻으면 딸기의 단맛이 빠져 맛이 떨어지므로 주의한다.씻은 딸기는 반으로 자르거나 도톰하게 저민 다음 도시락에...
[ 카제 | 2008-04-24 ]
먹다 남은 과자 치킨 보관법
조회:
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먹다 남은 과자나 치킨은 다시 먹으려면 눅눅해져 영 맛이 없어요. 바삭한 맛을 되살리려면 어떻게 해야 하나요?눅눅해진 과자를 원래 상태로 되돌리려면 전자레인지에 돌려도 좋고,...
[ 초록샤인 | 2008-04-20 ]
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