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최고 맛집을 찾아라
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오도독 터지는 도루묵알·짭조름한 양미리…강릉의 제철풍미 맛보고 가보드래요 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlMdxo%3D&page=124
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| 강릉을 시작으로 영동지역 북부의 7번 국도변 동해안 항포구에는 요즘 제철 만난 양미리와 도루묵이 넘쳐난다. 특히 주문진 항구는 펄떡이는 도루묵과 양미리로 관광객의 입맛을 사로잡고 있다. 양미리는 주로 구이로 먹으며, 도루묵은 구이나 찌개가 잘 어울린다. 갓 잡아올린 싱싱한 양미리를 석쇠에 올려놓고 소금을 뿌려가며 즉석에서 구워먹는 맛은 발길을 멈추게 할 정도로 입맛을 유혹한다. 양미리는 바다 및 모래 밑에 숨어있다가 동이 틀 무렵이 되면 먹이를 먹기 위해 튀어 나오는 습성이 있어 이때 어부가 모랫바닥에 깔아놓은 그물코에 꽂혀 잡히게 된다. 도루묵은 전쟁이 나 피란을 가던 한 임금이 ‘묵어’라고 불리는 생선을 먹어보고는 그 맛에 감탄해 은어(銀魚)라고 이름을 붙였다가 전쟁이 끝난 후 다시 은어를 먹어 보고는 당시 먹던 그 맛이 나오지 않자 ‘도로 묵이 되어라’라고 말한 데서 도루묵이 됐다고 알려진다.도루묵은 수심 200~400m 정도의 모래섞인 펄 바닥에 서식하며 11~12월이면 본격적인 산란기로 요즘이 제출이다. 오돌오돌 씹히는 알과 부드러운 살은 비린내가 거의 없고 뒷맛이 고소해 인기가 좋다. 통통하게 알이 밴 도루묵을 불에 석쇠에 올려놓고 노릇노릇해질 때까지 구운 다음 즐기는 소금구이를 비롯, 도루묵 조리법 중 가장 일반적인 도루묵 찌개, 찜, 매운탕 등 요리 방법도 다양하다. 심형준 기자/cerju@heraldm.com  |
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| 젊음의 열기가 가득한 밤문화로 대표되는 홍대에는 밤과는 전혀 다른 얼굴의 낮이 존재한다. 번잡한 홍대 중심부를 비껴 상수역과 합정역 부근으로 이어지는 골목길, 조용한 주택가 ... | ||
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| [ 아이리스 | 2011-03-15 ] | ||
 | 명동맛집 - 명동의 그 맛집, 빠네파스타 2호점 | 조회: 37097 |
| 이 땅값 비싼 명동에서 성공한 빠네파스타는 2호점까지 성공적으로 열었답니다 도대체 얼마나 인기가 많길래~!!!! 오랜만에 2명이 아닌 4명이서 찾은 명동^^ 무엇을 먹을까 무... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-03-15 ] | ||
 | ★청담돈가스★ 돈가스도 맛있고 돈뱅이세... | 조회: 33113 |
| [압구정동맛집] ★청담돈가스★ 청담돈가스 돈가스도 맛있고 돈뱅이세트로 술한잔까지 함께 할 수 있는 곳 돈가스,우동 전문점 친구들과 저녁을 먹고 날씨도 ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-03-15 ] | ||
![역삼동맛집/친구와함께 하고 싶은 곳 [곱창패밀리]](http://file1.menupan.com/FILE/GoodRest/201102/%BB%E7%C1%F8%208398.jpg) | 역삼동맛집/친구와함께 하고 싶은 곳 [곱창패밀리] | 조회: 29250 |
| 마음을 나누는 친구와 함께 하고 싶은 곳 강남맛집,역삼동에 위치한 곱창패밀리가 있어 퇴근시간이 다 되어 친구에게 전화를 했습니다. 곰창에 쇠주한잔... 어때? 강남맛집,... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-03-15 ] | ||
![[역삼역맛집]★양철북★ 양.대창,막창구이 전문점 양철북에서 푸짐하고 맛있는 양.대창](http://file1.menupan.com/FILE/GoodRest/201011/2%2810%29.jpg) | [역삼역맛집]★양철북★ 양.대창,막창구... | 조회: 25147 |
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| [ 진달래 | 2011-03-15 ] | ||
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