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최고 맛집을 찾아라
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오도독 터지는 도루묵알·짭조름한 양미리…강릉의 제철풍미 맛보고 가보드래요 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlMdxo%3D&page=130
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| 강릉을 시작으로 영동지역 북부의 7번 국도변 동해안 항포구에는 요즘 제철 만난 양미리와 도루묵이 넘쳐난다. 특히 주문진 항구는 펄떡이는 도루묵과 양미리로 관광객의 입맛을 사로잡고 있다. 양미리는 주로 구이로 먹으며, 도루묵은 구이나 찌개가 잘 어울린다. 갓 잡아올린 싱싱한 양미리를 석쇠에 올려놓고 소금을 뿌려가며 즉석에서 구워먹는 맛은 발길을 멈추게 할 정도로 입맛을 유혹한다. 양미리는 바다 및 모래 밑에 숨어있다가 동이 틀 무렵이 되면 먹이를 먹기 위해 튀어 나오는 습성이 있어 이때 어부가 모랫바닥에 깔아놓은 그물코에 꽂혀 잡히게 된다. 도루묵은 전쟁이 나 피란을 가던 한 임금이 ‘묵어’라고 불리는 생선을 먹어보고는 그 맛에 감탄해 은어(銀魚)라고 이름을 붙였다가 전쟁이 끝난 후 다시 은어를 먹어 보고는 당시 먹던 그 맛이 나오지 않자 ‘도로 묵이 되어라’라고 말한 데서 도루묵이 됐다고 알려진다.도루묵은 수심 200~400m 정도의 모래섞인 펄 바닥에 서식하며 11~12월이면 본격적인 산란기로 요즘이 제출이다. 오돌오돌 씹히는 알과 부드러운 살은 비린내가 거의 없고 뒷맛이 고소해 인기가 좋다. 통통하게 알이 밴 도루묵을 불에 석쇠에 올려놓고 노릇노릇해질 때까지 구운 다음 즐기는 소금구이를 비롯, 도루묵 조리법 중 가장 일반적인 도루묵 찌개, 찜, 매운탕 등 요리 방법도 다양하다. 심형준 기자/cerju@heraldm.com  |
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![[대구]오징어찌짐/양념오뎅/떡볶이 ::개미분식::](http://club.qookfile.co.kr/redsky/data/126481193756669.jpg) | [대구]오징어찌짐/양념오뎅/떡볶이 ::개미... | 조회: 8113 |
| [ 츠유 | 2011-02-11 ] | ||
 | 전통 묵 집 | 조회: 8514 |
| 안녕하세요^^ 거기걸스 7기 앙팡테리블의 김혜림입니당~선비촌에서 선비체험을 한 후 순흥에 왔다면 꼭 가야할 거기~!!!tv에도 많이 나오고 영주에서 묵밥? 하면 누구나 다 ... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-02-10 ] | ||
 | 남들과 다른 엣지있는 피자를 - 마노디셰프 삼성점 | 조회: 10258 |
| 안녕하세요, 야후 거기걸스 - 앙팡테리블♪ 김혜림입니다 ^.^마노디셰프는 서울에 강남점, 삼성점으로 두 군데가 있어요,저는 이 날 삼성역 근처인 도심공항터미널 건너편, 하... | ||
| [ 이슬 | 2011-02-10 ] | ||
 | 복날에는 삼계탕 - 영양센터 압구정점 | 조회: 8426 |
| 영양센터 압구정점은 갤러리아백화점 맞은 편 골목에 왼쪽에 위치하고 있어요,골목에 들어가시면 바로 보이니까 쉽게 찾으실 수 있답니다.영양센터에는 총 3가지의 삼계탕을 팔고 있어... | ||
| [ 맑음 | 2011-02-10 ] | ||
 | 맛좋은 2500원의 커다란 조각 피자 - 코스... | 조회: 8899 |
| 코스트코 상봉점코스트코 상봉점은 회원제 창고형 할인매장으로 전세계적으로 수백개의 매장을 가지고 있는 곳이랍니다,코스트코에는 다양한 제품이 상당히 싼 가격으로 제공되고 있는데요... | ||
| [ 화이트 | 2011-02-10 ] | ||
 | 깔끔한 맛의 된장비빔밥 - 칠갑산 | 조회: 6594 |
| 칠갑산이번에 소개 할 곳은 종로구청쪽에 위치한 칠갑산 입니다.가게 외부 모습이 담쟁이로 얽혀서 들어가기가 잠시 꺼려졌지만 내부는 깔끔하고 손님들이 많답니다ㅋㅋ1층 ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-02-10 ] | ||
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