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최고 맛집을 찾아라
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입에서 살살 녹는다던데”…‘원더뿔’ 횡성한우 맛좀 볼까 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBpOeRM%3D&page=64
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| 횡성하면 한우다. 1995년부터 시작된 한우 명품화 사업은 2005년 부산APEC 정상회의 공식 만찬 식재료로 선정되면서 제대로 빛을 보기 시작했다. 당시 횡성 한우가 들어간 버거를 맛본 부시 전 미국 대통령이 “원더풀”을 연발했다는 이야기는 아직도 유명하다. 그 이후 횡성 한우엔 원플러스, 투플러스 등급 위에 ‘원더쁠’ 이 하나 더 생겼다. 맛은 물론 ‘원더풀’. “살살 녹는다”는 표현이 아깝지 않다. 국내 대표 한우 브랜드로 성장한 횡성한우는 맛도 질도 좋지만 그만큼 비싸기도 하다. 횡성 한우를 저렴하게 즐길 수 있는 기회가 곧 있다. 바로 올해로 8회째를 맞이하는 횡성한우축제.  오는 17일부터 21일까지 닷새 동안 횡성군 횡성읍 섬강둔치 일원에서 펼쳐지는 횡성한우축제에서는 횡성군과 횡성축협이 100% 품질을 보증하는 횡성한우를 평소보다 저렴하게 구매할 수 있다. 허나 명품브랜드화에 성공한 횡성한우는 이미 ‘높으신 신분’. 기대만큼 싸지는 않으니 실망하지 않으려면 염두해둬야 할 듯 싶다. 횡성군의 대표 방목 목장인 구진목장 관계자는 “생후 4~6개월된 숫소를 거세한 후, 해발 600~800m의 최적의 청정환경에서 기른다”며 “거세된 소는 최고급육 생산 프로그램에 따라 사육되고 있다”도 전했다.  횡성한우가 맛나고 비싼데는 이런 ‘아픔(?)’이 있었던 셈. 이 지역에서 사육되는 5만여 소 중 1만 6000여두가 거세한 숫소로 알려져 있다. 하지만 횡성한우는 거세우 못지 않게 생후 24~30개월된 암소 고기도 고소하고 담백한 맛을 자랑한다. 한우를 보다 저렴하게 맛보려면 ‘셀프 한우점’을 이용하는 것도 한 방법이다.정육 코너에서 살치살, 꽃등심, 등심, 안창살, 토시살, 제비추리 등 원하는 부위를 구입한 후 인근 식당으로 가서 상차림 비용을 내면 된다.  축제 기간에는 하루 두 번 횡성한우 시식회가 열린다. 또, 유명 요리사와 함께 한우 요리 만들기 체험교실에도 참여할 수 있다. 그야말로 ‘뜯고 먹고 맛보고 즐기는’ 잔치인 셈. 송아지와 함께 놀기, 소여물 주기, 소 탈 만들기, 워낭 목걸이 만들기 등 평소 접하기 힘든 다양한 프로그램들은 아이들에게도 인기가 높을 것으로 보인다. |
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| [ 루시엘 | 2011-10-24 ] | ||
 | 서해안에서 조개구이로 유명한 제부도 맛집 ... | 조회: 47987 |
| 끓이면 국물을 담백하고 시원하게 만들어 국을 끓일 때 많이 이용되는 조개. 어떤 방법으로 요리하더라도 훌륭한 맛을 내기에 많은 이들에게 사랑 받고 있다. 저지방, 저칼로리 식... | ||
| [ 까꿍 | 2011-10-24 ] | ||
 | 가을밤, 낭만 포차 | 조회: 43327 |
가을밤, 낭만 포차밤이 길어졌다. 바람도 제법 차가워 따뜻한 국물 요리가 생각나는 요즘, 가볍게 즐길 수 있는 포장마차는 어떤가. 도시 미화란... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-10-24 ] | ||
| 왕십리추어탕집 | 조회: 57580 | |
| 사실 난 추어탕을 좋아한다. 그래서 맛있다는 추어탕은 찾아가서 먹는 편이다경험하신분들은 아시겠지만 티브이에 나온집은 기대가 큰만큼 실망도 따르게 마련이다그런데 의외로 조용히 ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-10-21 ] | ||
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| 가게 앞에 마당에서 연탄불에 고기 구워 먹는 사람들이 아주 맛있게 먹는다고 함~ 먹으러 가자고.. 서신동에서 아중리까지 뽀작뽀작 간 곳!! 오마이가뜨~ 모기가 --;; 지쟈쓰... | ||
| [ 아라 | 2011-10-21 ] | ||
 | 명동맛집-고기가 무한리필 10명이상이면 소주맥... | 조회: 52567 |
| 오랫만에 명동을 나갔습니다. 집도 가깝고 하는데 가까운곳을 잘 못나간다는... 암튼 오랫만에 오늘은 미누미누님 생일파티를 하기 위해서 명동에 있는 한국갈비를 방문하였습니다 1... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-10-21 ] | ||
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