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최고 맛집을 찾아라
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[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FR9LeBM%3D&page=189
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Seasonal Recipe 탐스러운 붉은 빛의 딸기, 와인을 머금은 듯한 라즈베리, 한입 베어 물면 입안 가득 검푸른 빛이 퍼지는 블루베리…. 전 세계적으로 가장 사랑받는 과일을 꼽으라면, 새콤달콤한 맛과 영롱한 빛에 보기만 해도 침이 고이는 베리류가 아닐까? 제철을 만나 단맛 가득한 딸기, 딸기의 동생격인 라즈베리, 블루베리로 봄밤처럼 달콤한 테이블을 마련했다. 베리스콘케이크
비스퀵믹스 2개, 물 250ml, 커스터드크림(달걀노른자 3개 분량, 박력분 20g, 설탕 50g, 따뜻한 우유 1컵, 버터 10g, 생크림 100g), 딸기 10개, 냉동 라즈베리 ½컵, 블루베리·아몬드 슬라이스 ¼컵씩, 슈거파우더 약간 How to make 1 비스퀵믹스는 물을 섞어 반죽한 뒤 지름 10cm, 높이 1cm의 도넛 모양으로 2개 만들어 오븐팬에 담는다. 2①을 175℃로 예열한 오븐에서 20분 동안 굽는다. 3볼에 달걀노른자, 박력분, 설탕을 넣어 섞은 뒤 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 섞는다. 4냄비에 ③을 부어 거품기로 저어가며 약불에서 5분 정도 데우다 버터를 섞는다. 5밀폐용기에 ⑤를 담아 비닐랩을 감싸 식힌 뒤 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 커스터드크림을 만든다. 6딸기는 꼭지를 제거해 길이로 4등분하고, 냉동 라즈베리는 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 6②의 스콘에 커스터드크림을 올리고 딸기, 블루베리, 라즈베리를 올린 후 나머지 스콘으로 덮어 아몬드 슬라이스와 슈거파우더를 차례로 뿌린다. 기획·한여진 기자 | 사진·문형일 기자 | 요리·문인영(101recipe) | 요리 어시스트·김가영 조수민 |
![[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201404/10/thewomandonga/20140410144307333.jpg)
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| 김밥과계란의 사랑 무짱아찌의 질투~~~ | 조회: 11957 | |
| 관악구 봉천동에 위치 하고 있는 김밥집이 하나 있습니다. 제가 예전에 올린 최희성의 고려왕족발집과 아주 가깝지요... 전 이곳에가면 족발에 쐬주 하나잔하고 김밥집에가서... | ||
| [ 윈디 | 2009-02-22 ] | ||
 | '대게가 효자노릇'… 영덕 강구항이 뜬다 | 조회: 12990 |
| 주말마다 인파몰려 지역경제 활성화 ◇ 대게를 맛보기 위해 전국에서 미식가들이 몰리면서 경북 영덕 강구항 일대가 극심한 교통 정체현상을 빚고 있다. 대게가 효자... | ||
| [ 블루베리 | 2009-02-21 ] | ||
 | 이구동성 맛있다고 입소문 난 양고기 식당 | 조회: 14250 |
많은 사람에게 입소문 난 양고기 식당들양고기 훠궈가 유명한 야오램홍대 골목길의 2층 가정집을 개조해서 꾸민 양고기 요리 전문점 야... | ||
| [ 파란구름 | 2009-02-20 ] | ||
 | 푸짐한 홈메이드버거집 | 조회: 11252 |
| 1 썬더버거 소금과 후추만 넣고 구웠다는데, 고기 맛이 참 센 편이다. 패티가 특별히 두꺼운 편도 아니고, 버거 밖으로 거창한 소스가 줄줄 흐르는 것도 아닌데 전체적으로 맛은... | ||
| [ 포시 | 2009-02-19 ] | ||
![[전남]광주금동 갈치조림](http://imgnews.naver.com/image/301/2009/01/30/2009012966875.jpg) | [전남]광주금동 갈치조림 | 조회: 12078 |
| 동구 동구청 4거리의 한쪽에 자리잡은 ‘광주갈캄(주인 이진현)는 11년됐다. 갈치조림 갈치구이 조기구이 조기매운탕 생태탕 고등어조림 등 간판에 주절이주절이 차림표를 붙여... | ||
| [ 윈디 | 2009-02-18 ] | ||
| 천호동 - 해중천 반점 | 조회: 11598 | |
| 천호역 6번출구로 나와서(저는 계단이 귀찮아서 7번출구 에스칼레이터로 올라와서 좀 걸어요...ㅋㅋ) 국민은행 옆 쭈꾸미 골목안에 있는 중화요리집 유명한 맛집 독도쭈꾸미... | ||
| [ 미레아 | 2009-02-17 ] | ||
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