최고 맛집을 찾아라

지난해 게스토로펍(미식형펍)의 열풍에 이어 크래프트비어(수제맥주)와 탭하우스(생맥주전문)의 등장은 맥주 붐에 불을 지피고 있다. 이태원을 필두로 이젠 너나 할 것 없이 '제대로 된 맥주'를 맛보기위해 먼 길을 마다 않고 찾아 나설 정도다. 그 동안서울 곳곳을 누비던 주당들이여, 이젠 미식의 거리, '청담'을 주목 할 것.합리적인 가격으로 수준 높은 생맥주를 맛볼 수 있는 참으로 반가운 소식을 전한다.

글, 사진: 다이어리알(www.diaryr.com)

'써스티 몽크', 이미 맥주깨나 마셔봤다 하는 이들이라면 한번쯤 접해봤을지도. 세계적인 명성과 1000년의 역사를 자랑하는 바이엔슈테판 한국지사에서 문을 연 탭 하우스다. 목마른 수도사라는 의미 그대로 서기 725년 성코르비니안과 12인의 수도사가 설립한 베네딕트 수도원 양조장에 그 기원을 두고 있다. 이어 1040년 바이엔 슈테판 수도사들에 의해 공식적인 수도원 양조장을 설립하고 1804년에 바이에른 왕국의 국립 맥주회사가 되어 오늘날에 이르기 까지 전 세계 맥주의 시초가 되고, 독일 정통 맥주의 근원이 되고 있다.

더욱이 100%독일 바이에른산 밀과 보리몰트, 최상급 호프와 효모, 그리고 천연수만을 이용하는 정통 밀맥주로 인공 첨가물 없이 생산하는 진짜배기 수제 맥주이기에 그 가치가 남다르다. 때문에 바이엔슈테판을 생맥주로 맛볼 수 있는 유일무이한 집이라는 것이 까다로운 매니아층을 만족시켜주는 첫번째 이유다. 탭 하우스답게 선도 높은 생맥주의 맛을 즐길 수 있도록 매장 정면으로 보이는 바엔 여러 개의 탭이 달려 있다. '바이엔슈테판'표 생맥주는 헤페바이스, 둔켈, 크리스탈바이스, 오리지널라거, 필스너, 비투스까지 6종이고, 인디카IPA, 런던프라이드에일, 맥파이포터 등 이름난 게스트 비어도 몇가지 된다.

우선 헤페바이스는 바나나향과 풍부한 밀의 맛이 어우러진 정통 바이에른 스타일의 밀맥주 맛을 보여준다. 밀맥주가 다소 생소한 이들이라면 기준으로 삼아도 괜찮겠다. 둔켈은 깊은 여운이 느껴지는 흑밀맥주로 달콤한 카라멜향과 밀의 맛이 적당한 조화를 이룬다. 여성들에게 인기가 좋은 크리스탈바이스는 효모가 정제되어 맑고 투명한 색상이 특징이다. 상쾌한 과일향을 느낄 수 있으며 청량감 있는 스파클링으로 고급 샴페인과 견주어도 손색없을 정도다. 좀더 묵직하고 남성적인 맛을 원한다면 세계대회에서 3년 연속 우승한 비투스를 추천한다. 상면발효로 장기 숙성해 다른 맥주보다 도수가 높은 편이나 크리미한 거품과 풍성한 바디감을 보여주면서도 부드러운 목 넘김을 느낄 수 있다. 무엇을 맛봐야 할지 고민이라면 6가지의 맥주가 200ml씩 제공되는 샘플러를 주문해보자. 비교적 저렴한 가격으로 다양한 맥주 맛을 즐길 수 있는 것은 물론 취향에 맞는 맥주를 찾는데 도움이 된다.병 맥주는 코로비니안이 있으며 고풍스러운 멋이 있는 전용 잔이 함께 나온다.

맥주만이 아니다. 능력 있는 셰프가 선보이는 40여가지의 메뉴들은 웬만한 레스토랑 못지 않다. 식사가 가능한 펍을 지향하기 때문에 칩이나 샐러드와 같은 간단한 맥주 안주부터 버거나 피자 등 그럴싸한 요리들까지 다채롭게 구성했다. 음식에 곁들여지는 소스나 드레싱도 모두 직접 만들어서 사용한다.

콥샐러드는 수제소시지와 치킨, 아보카도, 베이컨, 올리브, 치즈, 계란 등이 볼에 푸짐하게 담겨 나오며 시저나 랠리쉬드레싱이 함께 나온다. 각양각색의 재료들이 고루 들어가 과하지 않기 때문에 가볍게 즐기기 좋은 메뉴다. 허기진 배를 채우고 싶다면 맨드위치가 제격이다. 식욕이 왕성한 남자를 위한 샌드위치답게 치즈가 콕콕 박힌 빵에 장시간 삶은 목살과 계란 프라이로 푸짐히 속을 채우는 것으로도 모자라 감자튀김도 수북하게 내준다. 여기엔 코울슬로, 칠리소스가 제공되는데 전형적인 미국식 스타일로 묵직함이 느껴진다. 윙앤칩스는미 남부 스타일의 매콤한 윙에 버팔로 스틱이 함께 제공된다.

월요일부터 수요일까지 각기 다른 혜택으로 데일리 프로모션을 진행하니 요령껏 이용해보는 것도 괜찮다. 월요일에는 여성고객을 대상으로 맥주를 1+1으로 선보이며 화요일에는 3만원에 생맥주를 무제한으로 제공한다.수요일에는 1만5000원으로 윙 & 칩스를 무제한으로 즐길 수 있다.위치 학동사거리에서 청담사거리 방면으로 직진하다가 첫 번째 블럭 지나서 커핀그루나루 골목으로 우회전해 진입하면 왼쪽에 바로 위치

메뉴 콥샐러드 1만8000원, 맨드위치 1만5000원, 윙앤칩스 1만6000원/ 헤페바이스 6000원~, 크리스탈바이스 7000원~, 비투스 1만2000원

영업시간 (월~토) 17:00~2:00/ (일) 16:00 ~ 24:00

전화 02-546-8389