최고 맛집을 찾아라

불고기 양념에 재운 쇠고기에 새콤한 김치를 넣고 볶아
한국 스타일의 케사디야를 완성했어요. 매일 밥상에 오르는
익숙한 김치도 이렇게 멋지게 변신할 수 있답니다.

재료(6인치 4개분량)
필수재료
쇠고기 구이용(150g), 양파(1/2개), 피망(1/2개), 김치(1/2컵=90g),
토르티야(8장), 슈레드 모차렐라치즈(2컵)

선택재료
붉은피망(1/2개), 슬라이스 체다치즈(2장)

고기 양념
설탕(0.7)+간장(1.5)+다진 마늘(0.5)+참기름(1)

양념
청주(1), 통깨(0.3)



1. 쇠고기는 채 썰고 청주(1)를 뿌려 핏물을 제거한 뒤 고기양념에 버무려 10분간 재우고,
   [설탕(0.7)+간장(1.5)+다진 마늘(0.5)+참기름(1)]

*Tip.
키친타월에 올려 핏물을 제거해요.


2. 양파와 피망을 채 썰고, 김치는 양념을 가볍게 털어 채 썰고,


3. 팬에 식용유(1)을 두르고 쇠고기를 볶다가 익으면 김치와 양파를 넣어 볶고,


4. 양파가 반 투명해지면 피망을 넣어 살짝 더 볶은 뒤 불을 끄고
    통깨(0.3)를 부숴 넣어 섞고,

*Tip.
속 재료에 밥을 넣고 볶으면 별미 볶음밥으로도 즐길 수 있어요.
양념 불고기를 사용해도 좋아요.




5. 마른 팬에 토르티야 → 모차렐라치즈(1/4컵) → 볶은 재료 → 모차렐라치즈(1/4컵)
    → 체다치즈(1/2장) 순으로 올리고,

*Tip.
체다치즈는 손으로 작게 잘라 올려요.


6. 토르티야로 덮고 치즈가 녹을 정도로 앞뒤로 구워 4등분해 마무리.

*Tip.
토르티야로 덮은 뒤 손으로 지그시 눌러주세요.