최고 맛집을 찾아라

얼큰하고 칼칼하며 개운한 묵은지찜이 그리울 때,,,

이가네김치찜

여길 생각하면 먼저 침샘이 무지 자극하기 시작합니다

아마도 윤중의 머릿속에 강렬하게 입력이 되었나 봐요 ^^

모든 음식이 마찬가지겠으나

기본이 되는 김치찜의 주재료인 묵은 김치는

질 좋은 배추와 태양초는 물론이고 남다른 손맛으로 담가서

전라남도 곡성에 있는 별도의 김치 저장고에서 보관하다가

수요에 따라서 수시 이곳 일산으로 일부씩을 공수해 온답니다

모양은 비슷하게 보일지언정 국적불명의 

이름뿐인 묵은지와는 차원이 다른 영양과 맛이지요

돼지 묵은지찜

전체의 좌석이라야 4인석 기준의 테이블이 

9개 정도로 조그마한 규모입니다 

멋진 조망과 은은한 선율이 흐르는

그리고 아담하면서 분위기 넘치는 룸은 없어도 ^^

대신에,,,

맛으로 보답합니다^^

각자의 취향대로 음식을 주문하시되

여느 음식점이나 그곳의 주력 메뉴가 있게 마련입니다

즉, 김치찜이죠 

점심시간대에는 김치찌개의 인기가 많다는군요

돼지, 돼지등뼈, 닭 이번에 새롭게 먹을 건

일행이 많아서 수제 꽁치가 추가되었어요

항상 따뜻하게 데워놓은 구수한 숭늉

 손님이 방문하면 주문한 음식이 나오기 전에

애피타이저로 나오는 맛 나는 봄동과 해물이 들어간 고소한 전이

부채모양으로 예쁘게 부쳐지고 따뜻해서 더욱 맛나요 ^^  

윤중은 메실 장아찌가 어찌나 새콤하면서 맛나던지

리필을해서 또 먹었어요  

몸에도 좋대잖아요^^

남들은 요

윤중이 먹으면 자꾸만 따라서 먹더라구요ㅋㅋㅋ 

 밑반찬은 대강 이런 상차림입니다

김치찜에 이 정도로 나오는데 더 이상 뭘 바라겠어요

질 좋은 배추와 태양초 그리고 손맛이 어우러진 배추김치

똑같은 재료로 한 시에 만들었다는 음식도 

만드는 사람의 손맛에 따라서 맛이 달라요 

 우리가 만나는 건 통, 통, 통이니라,,,

자주 만나면서 의사소통이 잘 되고

윤중을 만나면서 운수대통의 길이 열리고

만날 때 마다 만사형통이 되라는 뜻입니다^^

 돼지 묵은지 김치찜