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레시피가 궁금해요
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참나물무침 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1HeRY%3D&page=42
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재료; 데친 참나물 2줌, 마른 새우 4큰술, 홍고추 반개 양념; 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1작은술, 간장 1작은술, 식초 1작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 2작은술 참나물을 끓는물에 소금 약간을 넣고 데쳐서 찬물에 헹군다. 적당한 길이로 자르고 물기를 짠다. 마른새우는 까칠한 것을 떼낸다. 홍고추는 어슷썬다. 고추장, 된장, 고춧가루, 식초, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금 등을 섞은 것을 넣고 무친 후 마지막에 참기름을 넣고 한번 더 조물조물 무친다. * 뻣뻣하던 건새우가 무친 후에는 촉촉해지고 고소해져요. |
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