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글쓴이: 진달래  |  날짜: 2012-09-04 조회: 8370
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KdRE%3D&page=191   복사


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감자나물

감자를 채썰어 담백하게 무친 나물.

걸쭉하게 만들어 입에 감기는 식감치 쫀득한 감자나물. 밑반찬으로 좋다.

  • 난이도 하
  • 열량 95kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간30분


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감자 ,
올리브 오일, 참기름, 파, 마늘



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  • 1. 감자는 채 썰어 물에 담가 전분이 우러나도록 1시간 정도 둔다.
  • 2. 파, 마늘은 채 썬다.
  • 3. 1에서 감자채만 건지고 녹말 물은 따로 둔다.
  • 4. 프라이팬에 올리브 오일과 참기름을 섞어 넣고 3의 감자채를 함께 볶다가 녹말 물을 더해 걸쭉하게 만든다.
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