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레시피가 궁금해요
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스틱 불고기 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5LcRY%3D&page=285
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땅두릅 4줄기, 우엉 1대, 쇠고기(불고깃감) 100g, 포도씨오일 적당량, 불고기 양념(간장 3큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 맛술 1/2큰술, 다진 마늘·다진 파·참기름 1작은술씩) 1 볼에 불고기 양념 재료를 모두 넣어 섞어서 쇠고기를 넣어 버무려 30분 정도 재운다. 2 우엉은 껍질째 씻어 15cm 길이로 썰고 땅두릅은 깨끗하게 씻는다. 3 양념에 재운 쇠고기를 우엉과 땅두릅에 돌돌 말아 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 노릇하게 지져 완성한다. Tip 봄이 제철인 두릅 특유의 향이 봄기운을 더욱 북돋워준다. 두릅의 쌉싸름한 맛은 봄에 잃기 쉬운 입맛을 돋워주며 두릅의 비타민과 무기질, 섬유질 성분이 쇠고기의 부족한 영양소를 보충해 궁합이 잘 맞는 음식이다. |
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