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씹을수록 담백한 조개구이 타파스

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2012-08-20 조회: 8909
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5NcBI%3D&page=19   복사
재료
생합ㆍ모시조개 300g씩, 다진 마늘ㆍ올리브 오일 1큰술씩, 다진 파슬리ㆍ파프리카 가루 1작은술씩, 레몬ㆍ라임 1/4개씩

만들기
①조개는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 소금물에 담가 해감한다.


②팬에 올리브 오일을 두르고 열이 오르면 조개를 넣어 입이 벌어질 때까지 볶다가 다진 마늘을 넣어 볶은 다음 불을 끄고 파프리카 가루를 넣어 고루 섞는다.


③다진 파슬리와 레몬즙을 뿌려 마무리한다.


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