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닭살비빔샐러드

닭살비빔샐러드

재료
닭살 통조림 150g, 옥수수콘 통조림 30g, 당근 30g, 양파 ½개, 마요네즈 3큰술, 머스터드 1큰술

1 닭살은 체에 밭쳐놓고, 옥수수콘은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.

2 당근은 0.3cm 크기로 썰고, 양파는 굵게 다져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

3 볼에 모든 재료를 넣고 고루 버무린다.

닭가슴살리조토

재료
닭살 통조림 200g, 불린 쌀 1컵, 무염 버터·다진 양파 2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 다진 샐러리 3큰술, 파슬리가루·소금 약간씩, 생수 2½컵

1 닭살은 체에 밭쳐놓고, 양파와 마늘, 샐러리는 굵게 다진다.

2 냄비에 버터를 녹이고 불린 쌀, 양파, 다진 마늘을 볶다가 생수를 붓는다.

3 ②가 끓으면 닭살과 샐러리를 넣어 볶다가 쌀이 익으면 불을 약하게 줄이고 소금으로 간한 뒤 파슬리가루를 뿌린다.