 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
초스피드 5분 냉국 2010-07-06 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IcBc%3D&page=231
|
||
푹푹 찌는 날씨에 입맛이 뚝 떨어지거나 꼼짝하기도 싫을 때! 후다닥 만들어 밥 한 그릇 뚝딱 말아 그릇째 들고 후루룩 마시면 가슴이 펑 뚫리는 지역 대표 냉국 6가지.
오이 1개, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 양념장(고춧가루 2작은술, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 국간장 1작은술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 오이와 양파는 곱게 채썰어 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 3 ②에 ①을 붓고 송송 썬 쪽파를 올린다. ◆ 충청도식 | 칼칼한 풋고추냉국 아삭이고추(청고추) 3개, 홍고추 1개, 오이 ¼개, 양념장(다진 마늘·설탕·통깨 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 국간장 1작은술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 고추와 오이는 5cm 길이로 곱게 채썰어 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 3 ②에 ①을 붓는다. ◆ 전라도식 | 짭조름한 김냉국 구이용 김 8장, 쪽파 2뿌리, 통깨 약간, 양념장(국간장 2작은술, 참기름·깨소금 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술), 국물(물 3컵, 국간장 1큰술, 소금·설탕 약간씩) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 김은 약한 불에서 바삭할 정도로 구워 비닐봉지에 넣고 잘게 부순 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 조물조물 무친다. 3 ②에 ①을 붓고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌린다. ◆ 제주도식 | 구수한 된장냉국 마른 미역(5×5cm) 1장, 오이 ½개, 양념장(된장·다진 마늘·통깨 1작은술씩, 소금 약간), 국물(물 3컵, 된장 1½큰술, 식초 3큰술, 설탕·소금 약간씩) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 마른 미역은 찬물에 담가 10분간 불린 뒤 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다. 오이는 5cm 길이로 곱게 채썬다. 3 ②를 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 4 ③에 ①을 붓는다. ◆ 강원도식 | 담백, 든든한 도토리묵냉국 도토리묵 1모, 소금·참기름 약간씩, 신 열무김치 ½컵, 오이 ½개, 구이용 김 1장, 통깨 약간, 국물(다시마 우린 물 3컵, 간장·설탕 1큰술씩, 식초 3큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 도토리묵은 0.5cm 굵기로 채썰어 끓는 물에 데친 후 소금과 참기름으로 밑간한다. 3 오이는 곱게 채썰고 신 열무김치는 5cm 길이로 썬다. 4 ②에 ①을 붓고 ③을 얹어 3cm 길이로 곱게 채썬 김, 통깨를 뿌린다. ◆ 경상도식 | 들큰한 가지냉국 가지 2개, 쪽파 2뿌리, 양념장(국간장·다진 마늘·식초·참기름·통깨 1작은술씩), 국물(물 3컵, 국간장 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간) 1 분량의 국물 재료를 섞어 냉동고에 넣고 살얼음이 생길 정도로 얼린다. 2 가지는 길이로 반 잘라 단면이 밑으로 가도록 김이 오른 찜통에 올려 5~6분간 찐다. 3 ②를 얼음물에 담가 식힌 후 가늘게 찢어 4~5cm 길이로 썰고 분량의 재료를 섞어 만든 양념장에 무친다. 4 ③에 ①을 붓고 송송 썬 쪽파를 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 842 | 향긋한 굴배추 겉절이 | 아침 | 10-01-15 | 18466 |
| 841 | 조개와 쭈꾸미의 만남 | 헤루에 | 10-01-14 | 16839 |
| 840 | 곱게 빚어 눈으로, 맛으로 먹는 개성만점! 세... | 들바람 | 10-01-13 | 16544 |
| 839 | 칼칼한 고추장 볶음 칼국수 | 초이 | 10-01-12 | 16735 |
| 838 | 상큼한 유자쿠키 | 시엘 | 10-01-11 | 16301 |
| 837 | 3년숙성 수제치즈의 깊은맛!!! 치킨나초 치즈... | 솜사탕 | 10-01-09 | 16803 |
| 836 | 건강밑반찬 3가지 | 슬픈세월 | 10-01-08 | 16252 |
| 835 | 베이글 카나페 | 별님 | 10-01-07 | 17123 |
| 834 | 땅콩버터 영양간식이 인기! | 포라 | 10-01-06 | 16948 |
| 833 | 고구마 스틱 | 청아 | 10-01-05 | 16152 |
| 832 | 딸기 아이스크림 | 스위티 | 10-01-04 | 16268 |
| 831 | 백문동배차 | 민들레 | 10-01-03 | 17132 |
| 830 | 생강홍차 | 구사일생 | 10-01-01 | 16424 |
| 829 | 마카로니 &치즈 | 앙큼꼬마 | 09-12-31 | 16722 |
| 828 | 삼색경단 | 물방울 | 09-12-30 | 16486 |
  231 232 233 234 235 236 237 238 239 240   |
 |
