 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=159
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1922 | 토란다시마탕 | 비애 | 12-01-11 | 5794 |
| 1921 | 연근프레이크 | 솜사탕 | 12-01-11 | 5777 |
| 1920 | 감자말림 | 화이트 | 12-01-11 | 5690 |
| 1919 | 배말랭이 | 스리틸걸스 | 12-01-11 | 5651 |
| 1918 | 양파말림 | 레인 | 12-01-11 | 5720 |
| 1917 | 단호박말림 | 구사일생 | 12-01-11 | 5627 |
| 1916 | 오렌지말림 | 라일락 | 12-01-11 | 5516 |
| 1915 | 양배추말림 | 하얀세상 | 12-01-11 | 5502 |
| 1914 | 당근말림 | 카제 | 12-01-11 | 5423 |
| 1913 | 불고기타코 | 아라 | 12-01-08 | 6761 |
| 1912 | 컨트리치킨샐러드 | 아침 | 12-01-08 | 5934 |
| 1911 | 페투치니쉬림프알프레도 | 로사 | 12-01-08 | 5893 |
| 1910 | 바비큐폭립 | 햇살 | 12-01-08 | 5794 |
| 1909 | 닭고기완두토마토스튜 | 햇살 | 12-01-08 | 5815 |
| 1908 | 단호박 팥죽 | 청아 | 12-01-05 | 6537 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
