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레시피가 궁금해요
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배추겉절이 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9KdRI%3D&page=116
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재료_ 배추(중간 크기) ¼통, 쪽파 5뿌리, 양파 ¼개, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘·통깨 1큰술씩, 다진 생강·참기름 ½큰술씩, 액젓 ¼컵, 설탕 2큰술, 굵은소금 적당량 만들기 1 배추는 먹기 좋게 찢어서 물에 3번 정도 헹군 다음 물기를 제거한다. 2 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 곱게 채썬다. 3 ①의 배추에 기호에 따라 고른 액젓과 고춧가루, 설탕을 넣고 섞는다. 수분이 촉촉하게 배도록 30분간 두었다가 나머지 재료를 넣고 소금으로 간을 맞춘 다음 버무려서 그릇에 담아낸다. |
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