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레시피가 궁금해요
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동태찌개 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9LcBY%3D&page=37
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냄비에 물(5컵), 무(2줌), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(10마리), 마른 새우(1줌) 넣어 15분 정도 끓이다가 다시마와 국멸치는 건져내고, 동태(大 1마리), 미더덕(2줌), 양파(1/4개), 콩나물(1줌) 넣어 끓이고, [동태는 해동 하고, 아가미와 쓸개를 제거 한 다음 넣어요. 안그러면 국물이 써요.] 고춧가루(3), 국간장(2), 맛술(1), 다진 마늘(1.5), 다진 생강(0.5), 된장(0.5), 후춧가루(0.3) 넣어 간하고, [거품이 생기면 모두 걷어내세요.] 두부(2줌), 대파(1줌), 붉은고추(1/2개), 풋고추(1/2개), 쑥갓(1줌) 올리고 마무리. [모자라는 간은 소금으로 하세요. 쑥갓 대신 미나리를 넣어도 좋아요.] |
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