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레시피가 궁금해요
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봄동 & 영양부추 곁들인 동파육 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9NdxI%3D&page=111
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◆ 봄동 & 영양부추 곁들인 동파육 재료: 돼지고기 통삼겹 600g, 봄동 1단, 영양부추 ½단, 홍고추 1개, 양파 ¼개, 동파육양념(물 4컵, 생강 1쪽, 팔각 1조각, 간장 7큰술, 설탕·맛술 3큰술씩, 통후추 1작은술), 영양부추양념(깨소금 1큰술, 참기름 ½큰술, 후춧가루·소금 약간씩) 1 돼지고기는 달군 팬에 기름 없이 노릇하게 굽는다. 2 냄비에 분량의 동파육양념 재료를 넣고 한데 끓이다가 ①의 구운 돼지고기를 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 조린다. 3 영양부추는 4㎝ 길이로 썰고, 양파와 홍고추는 채썬다. 봄동은 씻어서 물기를 제거한다. 4 ②의 동파육을 먹기 좋게 썰어 ③의 채소들과 함께 담아낸다. |
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