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레시피가 궁금해요
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오징어 땅콩 채소 후리가케 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBMeBM%3D&page=57
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| 오징어 땅콩 채소 후리가케 재료 오징어 1/2마리, 다진 땅콩 3큰술, 마른 양파·마른 당근·통깨 1큰술씩, 마른 파 2작은술
오징어 양념 (간장·설탕 2작은술씩, 청주 1큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간) ①오징어는 곱게 다져 분량의 재료를 넣어 양념하고, 아무것도 두르지 않은 팬에 볶는다. 이때, 오징어가 양념을 다 흡수하여 골고루 고슬고슬하게 될 때까지 볶는 것이 중요하다. ②①에 나머지 재료를 다져 넣고 마찬가지로 볶아 보관한다. |
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