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레시피가 궁금해요
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양파절임 만들기 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBOdRY%3D&page=56
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| 양파절임 만들기 필요한 재료 양파(중간크기) 6개, 설탕 2컵, 식초 2컵, 굵은 소금 1큰술, 생수 2½컵, 풋마늘 50g, 마른 홍고추 2개, 월계수잎 3장, 통후추 1큰술 how to cook 1 양파는 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 물기를 완전하게 닦는다. 2 양파는 사방 3cm 크기로 썬다. 3 풋마늘은 깨끗하게 씻어 흰 부분만 2cm 크기로 동그랗게 썰고 마른 홍고추는 큼직하게 자른다. 4 밀폐용기에 양파와 마른 홍고추, 풋마늘을 켜켜로 담는다. 5 유리냄비에 생수를 붓고 굵은 소금, 설탕, 월계수잎, 통후추를 넣어 한소끔 끓여 설탕이 녹으면 불에서 내려 식초를 부어 섞는다. 6 ④의 밀폐용기에 ⑤의 절임물을 뜨거울 때 부어 바람이 잘 통하는 곳에서 뚜껑을 열고 그대로 식힌 후에 뚜껑을 덮어 완전 밀봉해서 냉장고에 하루 이틀 정도 삭힌 후에 바로 먹는다. |
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