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에그 샌드위치 |
| 글쓴이: 사랑 | 날짜: 2013-01-02 |
조회: 3336 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKdBo%3D&page=42
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에그 샌드위치
재료 ∥ 식빵 8장, 달걀 4개, 베이컨 4장, 소금·식초 약간씩
소스 ∥ 마요네즈 2큰술, 씨겨자 2작은술
● 이렇게 준비하세요
1 식빵은 가장자리 부분을 잘라 낸 뒤 표면이 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어둔다.
2 냄비에 달걀을 넣고 내용물이 잠길 만큼의 물을 부은 뒤 소금과 식초를 조금 넣고 나무주걱으로 굴려 가면서 반숙한다. 다 익으면 건져 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗겨 적당한 크기로 슬라이스한다.
3 달군 팬에 베이컨을 놓고 노릇하게 구운 뒤 키친 타월로 기름을 빼고 반으로 자른다.
4 볼에 분량의 마요네즈와 씨겨자를 넣고 고루 섞는다.
● 이렇게 만드세요
1 식빵의 한쪽 면에 마요네즈 겨자 소스를 고루 펴 바른 뒤 준비한 베이컨과 슬라이스한 달결을 보기 좋게 얹는다. 남은 식빵의 한쪽 면에도 마요네즈 겨자 소스를 고루 펴 바른 뒤 샌드한다. 이런 과정으로 총 4개의 샌드위치를 만든다.
2 ①의 식빵을 도마 등 무거운 것으로 잠시 눌렀다가 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담는다.
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