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레시피가 궁금해요
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진주꽃떡 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLdBM%3D&page=73
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 멥쌀가루에 끓인 물을 넣고 익반죽한 뒤 젖은 헝겊에 싸서 30분 정도 놓아두었다가 치자, 오미자, 승검초, 쑥 우린 물로 각각 색을 낸다. 녹두, 거피 팥, 깨, 콩, 밤 등을 소로 넣어 송편처럼 빚은 다음 김이 오른 찜통에서 30~40분 정도 찐다. 꽃처럼 예쁘게 담아낸다. 이 역시 풍류를 아는 진주 사람들의 여유로움이 깃든 요리. 진주삼계탕 진주는 더운 지방이라 열량을 보충해 주는 고단백 요리가 많다. 특히 진주 근처 산청의 한약재가 유입돼 한방 삼계탕이 발달했다. 진주 하면 국물이 맑은 담백한 맛의 백숙이 유명하다. 일반적인 삼계탕과 같은 방법으로 끓이되 닭발을 우려낸 국물을 따로 내서 삶은 닭에 붓고 한 번 더 끓여 국물이 맑은 것이 포인트. |
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| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3212 | 감자떡갈비스테이크 | 스위티 | 13-01-11 | 1563 |
| 3211 | 굴달걀찜 | 큐트천사 | 13-01-11 | 1323 |
| 3210 | 참치주먹밥 | 스텔라걸스 | 13-01-11 | 1318 |
| 3209 | 꽁치카레구이 | 바이올린 | 13-01-11 | 1403 |
| 3208 | 새우시금치볶음 | 스마일걸 | 13-01-11 | 1387 |
| 3207 | 깨소스돼지고기샐러드 | 까꿍 | 13-01-11 | 1326 |
| 3206 | 연근빈대떡 | 후루룩소녀 | 13-01-11 | 1121 |
| 3205 | 미역멸치밥 | 스위티 | 13-01-11 | 1156 |
| 3204 | 불고기케밥 | 상큼걸 | 13-01-11 | 1167 |
| 3203 | 오곡밥 | 청개구리 | 13-01-09 | 1853 |
| 3202 | 누룽지 된장 콩나물국밥 | 구사일생 | 13-01-09 | 1659 |
| 3201 | 채소덮밥 | 케이트 | 13-01-09 | 1584 |
| 3200 | 파 낙지찜 | 스마일 | 13-01-09 | 1428 |
| 3199 | 부추탕 | 슬픈이별 | 13-01-09 | 1320 |
| 3198 | 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 | 솜사탕 | 13-01-08 | 1929 |
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