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칠리소스 팝콘치킨 |
| 글쓴이: 포라 | 날짜: 2012-12-12 |
조회: 7227 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNcRU%3D&page=125
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칠리소스 팝콘치킨
팝콘 사이즈로 작게 가공되어 먹기 편하도록 만들어진 닭고기 제품. 크기가 작아 금방 익기 때문에 조리가 편하고 쫄깃하며 고소한 맛도 사 먹는 제품에 뒤지지 않는다. 그대로 먹어도 좋지만 스위트 칠리소스로 버무리면 매콤달콤한 맛이 더해져 아이들 간식이나 맥주 안주로도 잘 어울린다.
>>만들기
1 튀김용 팬에 식용유를 2컵 정도 붓고 180℃로 가열한다.
2 냉동 상태의 팝콘치킨 200g을 1개씩 떼어 3~4분간 노릇해질 때까지 튀긴 뒤 체에 밭쳐 기름을 뺀다.
3 홍고추는 반 갈라 씨를 털어낸 뒤 작게 다진다.
4 소스 팬에 다진 홍고추와 스위트 칠리소스(간장, 토마토케첩 2큰술씩, 레드와인·청주·식초 1큰술씩, 설탕 2작은술, 물 1/3컵)을 넣은 뒤 바글바글 끓으면 녹말물을 넣어 걸쭉하게 만든다.
5 ②의 팝콘치킨을 소스 팬에 넣은 뒤 골고루 섞어 버무린다.
6 소금으로 간을 맞추고 참기름을 살짝 두른 뒤 통깨를 뿌려 접시에 담아 낸다.
팝콘치킨 + 스위트칠리소스 2/3컵, 녹말물·통깨 1큰술씩, 홍고추 1개, 식용유 2컵
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