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미니 믹스 주먹밥

♥ 미니 믹스 주먹밥
벤치가 있는 미술관에 갈 때 출출한 아이를 위해 준비하면 좋은 간 단 주먹밥. 한입에 쏙 들어가는 메뉴를 떠올릴 때 가장 많이 생각나는 것 중 하나다. 단단한 알루미늄 용기에 담아 흔들리지 않도록 차곡차곡 채우고 망고주스 등의 과일주스를 곁들 이면 좋다.


미니 믹스 주먹밥
아몬드주먹밥 흑미밥 1공기(210g), 아몬드다이스 (또는 다진 아몬드)·밥새우(또는 보리새우) 1큰술씩, 참기름 1작은술, 소 금 약간, 토핑용 밥새우 적당량
해조류주먹밥 잡곡밥 1공기(210g), 깨소금·참기 름·돌김가루 1큰술씩, 검은깨 1작은술, 미역튀각 3개, 소금·후춧가루 약 간씩
고기주먹밥 현미찹쌀밥 1공기(210g), 다진 쇠고 기 100g, 다진 파슬리·참기름·간장·청주·설탕·다진 굵은 파 1큰술씩, 맛술 1작은술

1. 볼에 아몬드주먹밥의 재료 중 토핑용 밥새우 만 남기고 모두 넣어 잘 섞은 다음 소금으로 간을 맞춘다.
2. ①의 밥을 탁구공만 하게 뭉친 다음 밥새우에 굴려 아몬드주먹 밥을 만든다.
3. 볼에 해조류주먹밥 재료 중 돌김가루와 미역튀각만 빼고 모두 넣어 잘 섞는다.
4. ③의 밥을 탁구공만 하게 뭉친 다음 돌김가루와 미역튀각을 다 져서 묻힌다.
5. 볼에 고기주먹밥 재료 중 밥과 다진 파슬리만 빼고 모두 넣어 잘 섞은 다음 달군 팬에 물기가 없을 때까지 볶는다.
6. ⑤의 고기를 볼에 담고 현미찹쌀밥을 넣어 잘 섞은 다음 탁구공 만 하게 뭉쳐 다진 파슬리를 묻힌다.

cooking note 밥새우는 요즘 유행하는 건어물로 대형 마트나 백화점에서 100g에 6천~8천원 정도에 구입 할 수 있다. 돌김가루와 미역튀각은 비닐봉지에 넣어 부수면 손에 묻지 않 고 쉽게 부술 수 있다. 또한 다진 고기에 국물이 남아 있으면 밥이 잘 뭉치 지 않으므로 국물을 없애야 한다.