레시피가 궁금해요

커리새우스테이크

■준비재료
대하 12마리, 화이트와인 3큰술, 커리가루 5큰술, 마늘가루 1작은술, 올리브오일 2큰술, 소금·다진 파슬리 약간씩, 샐러드용 채소 1줌

■만들기
1 대하는 꼬리와 머리를 두고 껍데기를 벗긴 뒤 등에 꼬치를 찔러 내장을 빼고 배에 길게 칼집을 넣는다.
2 대하에 화이트와인, 커리가루, 마늘가루, 올리브오일, 소금을 뿌려 밑간한다.
3 뜨겁게 달군 팬에 대하를 놓고 센 불에서 굽는다.
4 접시에 커리새우스테이크를 담고 샐러드용 채소를 곁들인다. 다진 파슬리를 뿌려 먹는다.

탤런트 이상인 추천_요리오
만화 '신의 물방울'에 나와서 유명해졌다. 달콤하면서 다채로운 과일 향이 나는 레드와인이다. 타닌이 강하지 않아 적당히 시큼하고 부드러운 맛이다. 양념이 강한 음식과 잘 어울린다.