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레시피가 궁금해요
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양파김치 | |||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdRM%3D&page=114
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재료 양파 5개, 부추 50g, 홍고추·청고추 1개씩, 꽃소금 1큰술, 양념(까나리액젓·다진 마늘 2큰술씩, 멸치액젓 3큰술, 고춧가루 1/2컵, 다진 생강 1/2작은술) 만들기 1 양파는 누런 잎만 떼 위를 썰어낸 다음 십자로 칼집을 낸다. 2 양파에 꽃소금을 뿌려 2시간 정도 절인 뒤 물기를 짜낸다. 3 부추는 2cm 길이로 썰고 홍고추와 청고추는 같은 길이로 가늘게 채썬다. 4 분량의 재료를 섞어 양념을 만들고 부추, 홍고추, 청고추를 넣어 버무린다. 5 절인 양파 사이사이에 ④를 넣어 속을 채운 뒤 실온에서 1~2일 정도 익혀 먹는다. |
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