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레시피가 궁금해요
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꽈리고추 닭고기 매운 무침 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPeRY%3D&page=110
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| 꽈리고추 닭고기 매운 무침 재료 닭 1마리, 대파 2대, 꽈리고추 250g, 참기름 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 양념(물 20컵, 후춧가루 약간, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 4개, 생강 1톨, 와인 2큰술), 소스(고추기름·설탕 2큰술씩, 다진 마늘·꿀·참기름 1큰술씩, 고추장 5큰술, 식초 3큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 냄비에 양념을 넣고 닭을 푹 삶아 껍질은 벗기고 살만 발라 굵직하게 찢어 참기름, 소금, 후춧가루로 간한다. 2 대파는 곱게 채썰고 꽈리고추는 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 3 분량의 재료를 섞어 소스를 만든 뒤 닭고기와 꽈리고추와 함께 버무린 뒤 대파를 얹어 낸다. |
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