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레시피가 궁금해요
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두부부침과 버섯볶음 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPeRo%3D&page=85
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| 두부부침과 버섯볶음 재료 두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 버터 1큰술, 식용유·녹말가루 약간씩, 양송이버섯 5개, 표고버섯 3개, 만가닥버섯 150g, 청양고추 2개, 양념장(버터·맛술 1큰술씩, 진간장 3큰술, 청주 1과 1/2큰술), 녹말물 약간 만들기 1 두부는 0.5cm 두께로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 솔솔 뿌린 뒤 버터와 식용유를 두른 팬에 지진다. 2 양송이버섯은 모양을 살려 납작하게 썰고 표고버섯은 채썰고 만가닥버섯은 적당히 찢는다. 3 팬에 버터를 두르고 버섯을 볶다 양념을 해 중간 불에 조린다. 마지막에 청양고추 다진 것을 넣고 녹말물을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 ①의 두부 위에 얹어 낸다. |
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