 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
추억 의 술빵 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhJcRQ%3D&page=247
|
||
 재료: 강낭콩 1컵, 푸르대콩 1컵, 소금 약간 반죽: 밀가루 중력분 2컵, 막걸리 1컵반, 설탕 3큰술,소금 시럽: 설탕, 물 각각 2/3컵씩, 맹그는 방법  먼저 밀가루 와 설탕 약간의 소금을 잘 섞은후에  분량의 막걸리 를 부어 잘 갭니다..  농도 는 질척 하게 하시면 되구염.. 주걱으로 들어 올려보아 뚝뚝 끊어지는 정도 가 좋아요~  갠 반죽은 랩이나 비닐 봉지 를 덮어 실온에서 2시간 반 정도 두어 발효를 시킵니다.. 따뜻한 곳이면 더 발효가 빨리 되겠지요~  반죽이 발효 되는 동안 콩 껍질 까구요..   푸르대 콩이 조금 있어 같이 활용 ~~`할려구요..  콩 을 졸리기 위해 시럽을 맹급니당 분량의 물과 설탕 을 붓고 중불에서 설탕이 다 녹으면  까서 헹구어 물기 를 제거 한 콩 을 넣고 졸임 을 합니다. 아주 다익히지 않아도 됩니다. 풋물 만 없애주면 된답니다.. 물론 단맛 을 주기 위함이지염.. 시럽이 거의 졸을때까지 하시면 좋아요~~  콩졸임 이 끝났구~~ㅎ 발효 시켜두었던 반죽 을 들여다 보면 거의 처음 보다 두배 이상 부풀었어요,. 졸임 콩을 넣구서요. 잘 섞어서..  한김 올린 찜기에 면보 깔구서~` 반죽 을 부어~~서리  처음 센불에서 5분정도 중불에서 15분정도 쪄 내면 된답니다.. 나무젓가락 으로 찔러 보아 날가루 가 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다~ 
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 602 | 깻잎향과 잘 어울리는 웰빙 애호박찜 | 하레 | 09-03-11 | 4029 |
| 601 | 두부무침 | 햇님 | 09-03-10 | 4100 |
| 600 | 매운 칠리소스 탕수육 | 사탕소녀 | 09-03-09 | 5484 |
| 599 | 매운치킨덮밥 | 루시엘 | 09-03-09 | 4694 |
| 598 | 달걀장조림 | 츠키 | 09-03-07 | 5642 |
| 597 | 맛있는 신김치 볶음 | 벤자민 | 09-03-06 | 7076 |
| 596 | 숙취 한방해소!!! 굴계란탕!!!!!!!!!!... | 화이트 | 09-03-05 | 7601 |
| 595 | 기침가래 물렀거라!!~궁중 음료 ~배숙 | 비애 | 09-03-04 | 8509 |
| 594 | 쉽고 맛있는 콩나물 비빔밥 | 바이올린 | 09-03-03 | 9712 |
| 593 | 날치알초밥 | 후루룩소녀 | 09-03-02 | 10466 |
| 592 | 야채,두부 동그랑땡... | 어린새싹 | 09-03-01 | 12571 |
| 591 | 구수한 오징어강된장찌개 | 하레 | 09-02-28 | 17797 |
| 590 | 바쁜 아침에 오곡파이 | 별님 | 09-02-27 | 14754 |
| 589 | 새콤한 유채나물겉저리와 달콤한 유채나물 | 햇살 | 09-02-26 | 20117 |
| 588 | 부드럽고 촉촉한 대가의 달걀찜 | 물방울 | 09-02-26 | 16946 |
  241 242 243 244 245 246 247 248 249 250   |
 |
