테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 311072  
꽈리고추찜조회 303988  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 284102  
일주일의 여유! 우리...조회 279161  
새우야채볶음조회 276118  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 250639  
[오리날개구이]두가지...조회 246731  
가죽나물장아찌조회 222440  
콩비지 완자 스파게티조회 186815  
부추 콩나나물밥조회 185095  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 61035
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=240   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
707김 쿠키 맥주안주사탕소녀09-07-251899
706[인스턴트 냉면]더운 여름, 냉면 한 그릇츠키나09-07-232054
705피자떡볶이 그라탕후루룩소녀09-07-222193
704고추짜장라면 VS 해물짬뽕라면~ 짜장?짬뽕? ...깎꿍토끼09-07-212582
703부추파 겉절이파란구름09-07-202437
702해물스파게티파란눈물09-07-182339
701여름엔 비벼 보세요 - 새우냉채 비빔냉면스마일09-07-172360
700영양은 높이고 칼로리는 낮췄다 Morning ...블랙로즈09-07-152216
699[한식]실패없는 비빔면소스 만들기<매콤한 비빔면>시엘09-07-132827
698달콤한 코코아 롤케이크크리스탈09-07-122419
697맛이 끝내주는 밥도둑! 황태양념구이아라09-07-102720
696찬밥의 변신!참치찬밥동그랑땡앙큼꼬마09-07-072732
695남은 생선회로 만든 회무침물방울09-07-052997
694숙주 한봉지로 만든 기막힌 일품요리화이트09-07-043345
693보양식이란 이런 것 - 약선비빔밥깎꿍토끼09-07-024394

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기