테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 310662  
꽈리고추찜조회 303625  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 283655  
일주일의 여유! 우리...조회 278775  
새우야채볶음조회 275732  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 250252  
[오리날개구이]두가지...조회 246306  
가죽나물장아찌조회 222109  
콩비지 완자 스파게티조회 186476  
부추 콩나나물밥조회 184737  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 60842
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=260   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
407스팸고추잡채케이트08-05-301409
406포도쥬스시계바늘08-05-301424
405돈가스 카레밥포라08-05-301689
404제육 야채 치즈 말이상큼걸08-05-291807
403찹살 미니 도너츠슬픈이별08-05-292518
402후식 : 사르르 녹는 모카케익별은이뽀08-05-281400
401닭꼬치 구이파란구름08-05-261473
400돼지갈비찜큐트천사08-05-261783
399콩비지 햄버거비올레트08-05-261321
398베이컨 호두볶음08-05-251378
397국수바람08-05-251369
396뚝배기 불고기어린늑대08-05-251726
395주꾸미국맑음08-05-231344
394마파두부장미08-05-231521
393초콜릿 케이크스리틸걸스08-05-211471

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기