테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 311082  
꽈리고추찜조회 303999  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 284111  
일주일의 여유! 우리...조회 279168  
새우야채볶음조회 276130  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 250648  
[오리날개구이]두가지...조회 246736  
가죽나물장아찌조회 222449  
콩비지 완자 스파게티조회 186823  
부추 콩나나물밥조회 185105  

이전글 다음글 목록 

편육냉채

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2007-09-16 조회: 61045
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlHdxM%3D&page=59   복사

편육냉채

 여러 집의 생일상차림에 올라, 박수를 받은 냉채입니다.


편육냉채재료

◇ 소고기(아롱사태), 오이, 배, 밤, 대추 적당량
◇ 향신 재료: 양파, 파, 마늘, 생강, 간장 조금, 통후추
◇ 소스 재료: 배즙 3, 튜브에 담긴 연겨자 1/2, 설탕 2, 식초 3, 소금, 흰후추, 참기름 약간, 잣가루 약간


편육냉채만드는법

1. 물을 끓이다가 고기와 향신 재료들을 넣고 젓가락이 푹 들어갈 정도로 1시간 이상 삶아요.
2. 오이, 배, 대추는 채 썰고 밤은 납작납작 편으로 썰어서 냉장고에 넣어 차갑게 둡니다.
3. 소스를 만들어요. 소스는 만들어서 냉동실에 잠시 둡니다.
4. 고기가 식으면 동글동글 얇게 썰어서 접시에 돌려 담고 야채 가운데에 소복히 담아요.
5. 소스는 먹기 직전에 뿌려요.


편육냉채Tip

※ 편육을 할 수 있는 부위라면 어느 것이든 상관없지만 아롱사태가 볼품있어요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3422명란젓쌈장 + 무말랭이무침이뽄여우13-05-061680
3421견과류쌈장 + 어묵볶음파란눈물13-05-061391
3420아삭한 혹은 보드라운 숙쌈후루룩소녀13-05-061322
3419액젓쌈장 + 생선조림스마일걸13-05-061270
3418참치쌈장 + 마늘종무침베일13-05-061105
3417멸치된장쌈장 + 참나물겉절이가루13-05-061188
3416봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니...하얀건담13-05-032462
3415손으로 먹는 샐러드 - 토마토컵 카프레제로사13-05-032109
3414든든하게 먹는 한식 타파스 - 쌈밥과 고추장쌈장츠키나13-05-031854
3413미니 사이즈로 만든 멕시컨 - 한 입 타코 &...미야13-05-032068
3412아삭하고 매콤하게 씹히는 맛 - 페퍼 범루시엘13-05-031413
3411스카치 에그큐트천사13-05-031569
3410크리스피 파인애플별은이뽀13-05-031143
3409미역과 오이 초무침허브13-05-031314
3408도라지 샐러드아라13-05-031109

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기