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분량 |
0인분 |
난이도 |
새내기 |
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칼로리 |
0 Kcal |
조리시간 |
0분 |
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주재료 |
기본재료 카레소스, 돼지고기(등심) 50g, 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 표고버섯 3장, 피망 1/2개, 사과 1/4개, 고형카레(오뚜기) 80g, 소금 적량, 치킨육수 1.5L, 밥 200g |
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부재료 |
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조리법
- 돼지고기는 깍뚝썰기한다.
- 감자, 당근, 양파, 피망은 다듬어서 사방 1cm 크기로 썬다. 불린 표고버섯은 감자와 같은 크기로 썰고 사과는 껍질을 벗겨 모양을 살려 썬다.
- 냄비에 기름(또는 버터)을 두르고 피망을 뺀 나머지 야채와 고기를 넣고 볶다가 육수 4컵을 부어 끓인다. 야채가 익으면 육수에 갠 카레가루를 풀어 넣고 끓이다가 육수 2컵을 부어 끓인다. 야채가 익으면 육수에 갠 카레가루를 풀어 넣고 끓이다가 피망을 넣는다. 카레 소스가 걸쭉하게 끓으면 소금, 후추로 간한다.
- 밥을 예쁘게 모양 내어 담아 카레를 듬뿍 끼얹어준다. 야채 샐러드나 과일도 조금 곁들이면 간편하고도 먹음직한 정식 차림이 된다.
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◈ CookingPoint
약간의 우유를 첨가해 주면 부드러운 카레의 맛을 즐길 수 있다.
육수 만들기: 치킨뼈 1마리, 당근, 대파, 양파등의 짜투리부분을 이용하여 육수를 만들거나, 간편하게 시간을 절약하는 방법으로 치킨 베이스라는 고형물질을 물에 풀어 이용한다. | | | |
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