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레시피가 궁금해요
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배추김치전 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlMdRI%3D&page=269
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| 배추김치를 잘 게 썰고, 양파는 다져썰고, 부추는 적당한 길이로 썬다. (갈은 돼지고기, 풋고추를 함께 넣어주어도 좋아요) 우리밀부침가루를 샀어요. 우리밀 90%이고 다른 부재료도 모두 국산이예요. 농협하나로마트에서 샀어요. 우리밀부침가루 3/4컵에 물 반컵을 섞어 손거품기로 잘 개어둔다. 김치와 야채썬 것을 넣고 함께 갠다. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두 국자 넣고 펴주고 잘 지진 후, 그냥 뒤집으려니 너무 훌렁거려서 도저히 안되겠더군요. 팬채로 확 흔들어 뒤집는 것도 안된다는 결론에 이름...경험상 딱 보면 알 수 있음..^^ 그래서 큰 접시에 미끄러지듯이 옮긴 후, 접시를 다시 뒤집어 팬에 엎어 옮겨 뒷면을 지졌어요. (이때 손에 기름이 튀는 것을 방지하려면 고무장갑이나 면장갑을 끼세요) |
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