 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
병어조림 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlMeRo%3D&page=264
|
||
| 재료; 병어 2마리, 무 100g, 감자 1개, 양파 반개, 대파 반대, 꽈리고추 (또는 풋고추) 5개, 다시마 10cm 1장 조림장재료; 진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 매실청(또는 설탕) 1큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 물 2컵, 후추 약간 벙어는 싱싱한 것을 구입해서 가위로 지느러미를 자르고 비늘을 긁고 뒤쪽으로 칼집을 낸 뒤 내장을 꺼낸다. 물에 씻은 후 어비슷하게 2등분으로 자른다. 양념장을 만든다. => 간장과 고춧가루와 고추장의 비율은 3;2;1로 하기. 무, 감자, 양파는 큼직하고 두툼하게 썬다. 고추는 2~3등분한다. 대파도 도톰하게 어슷썬다. 냄비바닥에 다시마조각을 놓고 (물 대신 멸치다시마육수를 넣을 경우에는 다시마조각을 생략해도됨) 그 위에 무, 감자를 얹는다. 병어 반 자른 것을 얹고 양파, 대파 흰부분도 넣는다. 조림장을 병어위에 끼얹고 물 2컵을 붓는다. 뚜껑을 닫고 15~20분정도 조린다. 마지막즈음에 꽈리고추와 대파 초록색부분을 넣고 잠시 더 조려낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 347 | 치즈스틱스파게티 | 비올레트 | 08-04-05 | 1475 |
| 346 | 달래새우전 | 레인 | 08-04-04 | 1590 |
| 345 | 살사소스 군만두 야채 | 아이리스 | 08-04-03 | 1632 |
| 344 | 잡채 | 어린늑대 | 08-04-03 | 1468 |
| 343 | 유자 소스를 이용한 늙은 호박 튀김 | 루시엘 | 08-04-03 | 1670 |
| 342 | 참치계란 구겔호프 | 이뽄여우 | 08-04-02 | 1494 |
| 341 | 낙지제육볶음 | 초록샤인 | 08-04-02 | 1779 |
| 340 | 쇠고기부추잡채 | 물방울 | 08-03-31 | 1650 |
| 339 | 병어조림 | koendi | 08-03-31 | 1703 |
| 338 | 치즈김치볶음밥 | 스마일 | 08-03-30 | 1660 |
| 337 | 오모노미야끼 | 포레스트 | 08-03-30 | 1977 |
| 336 | 비빔생면 | 장미 | 08-03-28 | 1509 |
| 335 | 복어초무침 | koendi | 08-03-28 | 1614 |
| 334 | 웰빙두부참치스테이크 ^^ | 눈꽃 | 08-03-28 | 1414 |
| 333 | 생선전 | 아이리스 | 08-03-27 | 1472 |
  261 262 263 264 265 266 267 268 269 270   |
 |
