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쑥완자전

글쓴이: 스위티  |  날짜: 2008-01-13 조회: 2231
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlNchM%3D&page=272   복사
재료
쑥 100g, 다진 쇠고기 100g, 두부 반 모, 달걀 1개, 밀가루 약간, 간장 1작은술, 다진 파 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 소금과 후추 약간, 참기름과 깨소금 약간

만드는 방법
1. 쑥은 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 잘게 썰어 둔다.
2. 두부는 칼등으로 밀듯이 으깬 뒤 면 주머니에 넣어 물기를 뺀다.
3. 준비된 재료를 섞어 양념을 넣어 동그랗게 모양을 잡는다.
4. 동그란 완자에 밀가루와 계란을 차례로 입힌 뒤 달군 팬에서 부친다.
5. 간장 1 작은 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 마늘 1작은술, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 등을 섞어 찍어 먹을 양념간장을 만든다.
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