레시피가 궁금해요

쇠고기부추잡채

쇠고기부추잡채

주재료

양념 재료
고추기름 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1 작은술, 청주 1큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루 ½작은술, 참기름 1작은술

쇠고기 양념 재료
녹말 2큰술, 달걀 푼 것 2큰술, 식용유 1큰술

만드는 법
1. 쇠고기는 가로 0.3㎝, 세로 6㎝, 두께 0.5㎝로 썬 다음 양념 재료로 양념한다.
2. 부추는 10㎝ 길이로 썰고 양파는 0.5㎝ 두께로 썬다.
3. 마른 표고버섯은 따뜻한 물에 불려서 기둥을 떼내고 물기를 꼭 짠 다음 0.2㎝ 두께로 썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 양념한 쇠고기를 볶는다.
5. 프라이팬에 고추기름을 두르고 간장을 넣은 다음 양파, 표고버섯, 셀러리를 넣고 볶는다.
6. ②에 나머지 양념 재료를 넣어 볶은 다음 쇠고기와 부추를 볶는다