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감자칩과 마리네이드새우

재료

마리네이드 재료
올리브유 4큰 술, 다진 적 양파 2큰 술, 다진 애플민트 잎 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간

만드는 법

1. 감자는 껍질을 벗긴 다음 0.5cm정도 두께로 자른 다음 모양 틀로 찍어서 찬 물에 담가 전분기를 제거한 후 물기를 제거해둔다.
2. 팬에 올리브유를 충분히 두르고 달궈졌을 때 감자를 넣어 노릇노릇하게 구워내어 뜨거울 때 소금을 살짝 뿌려둔다.
3. 칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 데쳤다가 찬 물에 헹궈서 물기를 제거한다.
4. 마리네이드 재료를 분량대로 만들어 3)의 새우를 넣어 20분간 절여둔다.
5. 접시에 2)의 감자를 담고 새우를 올려낸다.