스테미너에 좋은 낙지와 각종 야채를 보글보글 전골냄비에 어우러 먹는 요리입니다. 만두 외에도 취향대로 떡이나 사리 등을 넣어 드시면 더욱 맛있어요!
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분량 |
4인분 |
난이도 |
아마추어 |
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칼로리 |
0 Kcal |
조리시간 |
40분 |
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주재료 |
쇠고기 100g, 낙지(大) 1마리, 만두 8개, 가래떡 100g, 양파 1/2개, 호박 100g, 미나리 4줄기, 표고버섯 2장, 팽이버섯 1/2봉, 당근 30g, 대파 1/3뿌리, 다시마 국물 3컵, 소금, 후추 약간 |
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부재료 |
낙지 양념 : 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술 고기 양념 : 간장 1큰술, 다진 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 약간 | |
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● 낙지 양념하기 ●
1. 낙지를 굵은 소금에 뿌려서 문지르거나 주물러서 쓴맛과 이물질을 뺀다.
2. 낙지는 손질을 한후 먹기 좋게 썬후
3. 낙지를 양념에 무친다.
● 불고기감 준비하기●
2. 쇠고기는 불고기감 으로 준비하여 고기양념에 무친다.
● 야채 준비하기●
3. 양파, 표고는 길이로 채썰고, 대파는 어슷하게 썬다.
4. 미나리는 4cm 길이로 썰어 소금물로 씻는다.
5. 호박은 4cm 길이로 토막을 낸 후 씨를 제거하고 납작하게 썬다.
6. 팽이버섯은 밑동을 자른 후 뜯어 놓는다.
● 전골 끓이기●
7. 전골냄비에 모든 재료를 돌려 담고 다시마 국물을 부어 끓인다. | |
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