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삼계탕

글쓴이: 구사일생  |  날짜: 2007-11-24 조회: 1849
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlPcRo%3D&page=276   복사



삼계탕
 
분량
0인분
난이도
아마추어
칼로리
0 Kcal
조리시간
0분
주재료
영계닭 1마리, 불린 찹쌀 1/2컵
부재료
마늘 2쪽, 밤 1개, 은행 2알, 생강 1쪽, 대파 1/2뿌리, 대추 2개, 물 12컵, 소금, 후추 약간
 

삼계탕
 

삼계탕
1. 닭은 기름기를 제거 한후 깨끗이 씻어 놓는다.
2. 밤과 은행은 껍질을 벗기고 생강은 얇게 저민다.


삼계탕
3. 닭속에 불린 찹쌀, 마늘, 밤, 은행, 생강, 대추를 채워 넣고
다리를 오므려 놓는다.
4. 끓는물에 3의 닭을 넣고 센불에서 끓이다가 불을 줄여 은근히 끓인다.
5. 4의 닭이 익으면 대파송송 썰은 것을 넣고 끓이다가
소금, 후추 간을 한다.
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