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알밥

글쓴이: 진달래 | 날짜: 2008-02-09

http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlPdBs%3D&page=269

일식집에서나 볼 수 있었던 알밥을 요즘은 웬만한 분식집이나 퓨전 음식점에서도 볼 수 있어요.
하지만, 밖에서 사먹다 보면 너무나 아쉬운 알의 양에 맘이 상해요.
집에서 만들면 더 맛있겠죠? 알도 듬뿍 넣어서요.

재료

(2인분) 밥 2공기, 날치알 4 ~ 5큰술, 단무지, 당근, 김치, 햄, 오이 다진 것 1큰술씩,
참기름 1큰술, 후리가께(밥이랑) 1큰술, 뚝배기

만드는 법

1. 날치알은 녹이거나 미리 오렌지주스에 담궈두세요.
2. 뚝배기에 물을 한 번 바른 다음 불위에 놓고 달궈줘요.
3. 참기름에 섞어준 밥을 담아요.
4. 밥 위에 날치알, 단무지, 김치, 당근, 햄, 오이 등 준비한 재료를 골고루 담아요.
5. 뚝배기에서 치지직 소리가 나면 불을 끄고 상에 냅니다.

Tip!!
※ 뚝배기가 없다면 오븐용 유리용기(비젼)나 일반 냄비를 사용해도 되요.
※ 날치알 외의 재료는 집에 있는 다른 재료를 올리면 되요. 깻잎, 부순 김, 호박, 달걀말이 등.
※ 날치알이 부족할때는 소금으로 간을 맞춰주세요.

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