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물만두

글쓴이: 텐시  |  날짜: 2007-09-15 조회: 3162
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlPdho%3D&page=281   복사


물만두
 
분량
4인분
난이도
아마추어
칼로리
0 Kcal
조리시간
30분
주재료
밀가루··½컵 돼지고기··30g 부추··30g 배추잎··20g 생강··5g 소금, 후추, 참기름, 청주, 육수
부재료
 

물만두
 
1. 밀가루는 끓인 소금물로 익반죽하여 대추 한알 크기로 자른다.
2. (1)을 밀대로 밀어서 직경이 6cm 크기로 얇게 민다.
3. 돼지고기는 곱게 다지고, 부추는 0.5cm 크기로 썰고, 배추잎은 잘게 썰어 소금에 절였다가
물기를 짠다.
4. 돼지고기에 육수, 후추, 생강, 참기름, 청주를 넣고 고루 섞은 후 부추, 배추잎을
넣고 간 맞춰 양념한다.
5. 만두피에 (4)의 속을 놓고 반으로 접어 삼각지게 한다.
6. 냄비 속의 물이 끓으면 (5)의 만두를 넣어 삶은 다음 그릇에 건져 담는다.

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