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No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2010-02-08 조회: 1980
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpOchs%3D&page=229   복사

 
No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

 이번엔 공교롭게도

 

발렌타인 데이랑 설날이 겹쳐 버렸습니다.

 

 

어른드리야 당근 설에 큰 비주을 두시겠지만

 

절은 사람들에겐 발렌타인 데이가

 

훨씬 더 크게 다가 올 텐데요.

 

 

아직 마음만은 이팔청춘 꽃띠에다

 

초코렛을 너무나 살앙하는 쿨캣이

 

절대~~네버 네버..

 

 그냥 지나칠 수야 없겠지요..ㅎ

 

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

 

그래서 지난 일욜 요 초코렛을 만들었는디..

 

마들고 식히고 뭐 이러면서

 

해가 꼴까닥 넘어가 부렀시유..ㅜㅜ

 

그래서 사진 찍기를 중도 포기하고

 

낼 다시 도전해야지 그러면서

 

어제 골뱅이 꼬치랑 볶음밥을 포스팅 했는디..

 

아..글쎄..

 

이건 전날 보다도 더 못하게

 

비가 주구장창 오더라는..ㅜㅜ

 

 

에 휴..ㅠ

 

이 기막힌 십정을 누가 알것이여..ㅜㅜ

 

 

 

 
No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

이러다간 발렌타인 다 넘어가 버릴것 같고..

 

그래서 걍 올려 버렸시유..ㅋ

 

그래서 시식 샷도 없공..

 

뭐 좀 거시기..ㅠㅠ

 

지도 이러고 싶지 않았는디

 

참말 워쩔 수 없었시유..

 

그라니..너그러이 이해하고 봐 주시삼..^*

 

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

 

재 료

 

 

 에.. 재료는..

 

다크 커버처 1과 1/2개.. 땅콩버터 2큰술..

 

(그러니께  1 덩어리하고도 반을 더 넣어 주시와용..^^)

 

 

★ 초코볼 : 시판용 카스테라 작은 것 2덩어리.(손바닥 만한 것..)

 

캐슈넛 한줌, 땅콩 한 줌, 마카다미아 한 줌..

 

건포도, 크랜 베리 각 한 줌..

 

녹인 다크 초코렛  커버쳐 2컵..

 

★ 장식 :  코코아 가루, 아몬드 슬라이스, 딸기맛 초코 펜..

 

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

요래 요래 손으로 곱게 부스려서리..

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

녹인 초코 넣고 사정 없이 팍 팍..ㅎ

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 
No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

 동글 동글 빚어서..

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

 중탕해서 녹인 초코렛에 퐁당..

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

그런 다음 포크로 살짝 건져 내시공..

 

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

코코아 가루에 돌돌~~

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

또 요건 아몬드 슬라이스에..

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

요건 초코펜으로 휘리릭~~

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

 

그러면 요로코롬 세가지의

 

멋진 쁘띠 초코볼이 완성이 된답니당..♥

 

 

어떠 셔용..?

 

정말 별루 어렵지 않으시죠..?

 

 

몰드 같은 도구도..

 

 어렵게 온도를 맞춰야 하는

 

템퍼링 작업 없이도

 

이렇게 폼나고 멋진

 

초코렛을 만드실 수 있답니다.

 

 

좀 안 이쁘면 어떻겠습니까..?

 

 

 공장에서 찍어낸 시판 초코렛이

 

아무리 예쁘고 멋있어도

 

 

사랑하는 사람의 사랑과 정성이

 

이렇게 담뿍~ 들어가 있는 수제 초코렛과

 

어찌 비교가 될 수 있겠습니까..

 

 

 

 
No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

 

 

이번 발렌타인엔 이렇게 정성껏 만들어서

 

예쁘게 포장한 다음..

 

사랑하는 사람에게  선물해 보세용..

 

 

그 사랑이 이루어 지도록..

 

 쿨캣도 함께 기도 드릴께용..^^

 

 


No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 

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