 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
냉라면만들기 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhtLeRI%3D&page=233
|
||
냉라면(Cold Ramen)  재료 : 비빔면 한 봉지(소스 빼고 ‘면’만~), 오이 토마토 양파 약간씩, 시판 메밀국수 소스 , 레몬 1/2 개(혹은 레몬즙 1 큰 술) 1. 오이, 토마토, 양파는 적당한 크기로 슬라이스 해서 준비해둔다. 2. 2. 시판 메밀국수 소스에 레몬즙을 섞어서 냉장고에 넣어 차게 준비한다. 3. 비빔면의 면을 끓인 후 찬물에 바락바락 헹군 후 얼음물에 담가 차갑게 한 후 꼭 짜서 준비한다. 4. 그릇에 면을 담고 준비한 야채를 얹어준 후 2의 소스를 뿌려주고 얼음도 함께 띄우도록 한다.  시판 메밀 국수 소스는 2배 농축, 3배 농축, 8배 농축 등 여러 가지 종류가 있으므로 미리 맛을 보고 물을 섞어서 입맛에 맞게 간을 조절해서 사용한다. 뜨겁게 끓여먹는 라면의 면보다는 차갑게 먹는 비빔면 종류의 면을 사용하는 것이 좋다. 비빔면은 제조사가 만들 때 차갑게 먹는 용으로 만든 것이므로 뜨거운 국물용 라면보다 그 면발이 차가운 맛에 더 잘 어울린다. 위에 소개한 야채 외에도 시금치를 데친 후 식혀서 듬뿍 넣어도 맛이 좋다. 또한 야채 외에도 보드라운 맛살이나, 어묵, 곤약 등도 냉라면에 잘 어울리는 재료이다. 메밀국수 소스 외에도 간장으로 재운 오이장아찌나 마늘(쫑)장아찌등의 양념 국물도 훌륭한 소스가 되겠다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 812 | 도넛에 어울리는 음료레시피!![복숭아슬러시] | 은빛상자 | 09-12-12 | 2521 |
| 811 | 맛있는 배추김치 만들기 레시피★ | 이슬 | 09-12-11 | 3847 |
| 810 | 신종플루도 이겨내는 면역력 높이는 요리 | 루베트 | 09-12-10 | 1766 |
| 809 | 오징어뽑음 | 스위티 | 09-12-09 | 2234 |
| 808 | 매콤 닭볶음탕 | 아픈마음 | 09-12-08 | 2071 |
| 807 | 파래 초무침 ㅡ 입맛 살리는 새콤한 반찬 | 크리스탈 | 09-12-07 | 2182 |
| 806 | 로제소스의 꽃게 파스타 | 눈꽃 | 09-12-06 | 2473 |
| 805 | 다이어트에도 좋은 <배춧잎 복주머니 만두> | 꿈과희망 | 09-12-05 | 2010 |
| 804 | 한국인의 소울 푸드 사찰음식의 재발견 | 큐트천사 | 09-12-04 | 2520 |
| 803 | 고등어 호박찌개 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 09-12-03 | 1992 |
| 802 | 새콤달콤 양배추 피클~ | 단풍잎 | 09-12-02 | 2093 |
| 801 | 쇠머리떡 | 햇님 | 09-11-30 | 2073 |
| 800 | 쫀득한 마늘조림 | 클로버 | 09-11-29 | 2525 |
| 799 | 감기가뚝떨어지는 요리 | 민들레 | 09-11-27 | 1899 |
| 798 | 오이생채 | 물망초 | 09-11-25 | 2137 |
  231 232 233 234 235 236 237 238 239 240   |
 |
