레시피가 궁금해요

꼬소한 내음이 끝내주는 땅콩쿠키^^

감기 걸리신 이웃님들 많으시죠 ㅠㅠ

추석때 너무 더워서 음식장만에 음식보관에 얼미나 고생을 했는데

일주일만에 아예 초겨울 날씨가 되었네요

울 시엄마 추우시다고 벌써 보온장판 깔고 주무십니다 ^^;;

자다보면 우리도 새벽에 추운데 연세 많으신 시엄마는 당연히 추우시겠죠 

다행이 주무시고 일어나셔서 뜨뜻하게 잘~~잤다 고 하셔서 다행이다 싶네요 ㅎㅎㅎ

천고마비의 게절이라는데 왜 여우의 입이 주전부리를 찾는걸까요 ㅋㅋㅋ

괜히 입이 심심해서 냉장고를 뒤져봐도

아이들이 없으니 꼭꼭 씹으며 입을 즐겁게 해줄 무언가는 아무것도 없더라구요

에효~~~

결국 오븐을 돌리기로 했답니다 ㅎ~~~

냉동실 한켠에 움츠러 있던 땅콩가루 듬뿍 넣고 꼬소한 땅콩버터도 넣고

파사삭~~꼬소한 땅콩쿠키를 만들었네요

굽는내내 집안에 퍼지는 꼬소한 내음~~

흠~~~~~~이맛에 홈베이킹을 하나 봅니다

꼬소하고 바삭한 땅콩쿠키 구우러 가 볼까요^^

재료:박력분 100g,버터50g, 땅콩버터50g, 베이킹파우더1작은술, 베이킹소다1작은술,계란 반개, 설탕50g,딸콩가루 듬뿍

\

ㅎㅎㅎ 몇개는 포장해서 사무실로 가져와서 랑이랑 티타임때 먹었어욤~~

노릇노릇하게 맛나게 구워진 땅콩쿠키네요^^

실온의 버터와 땅콩버터를 잘 풀러 줍니다

마요네즈상태로 만들어 주시면 OK

설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다

완전히 녹지는 않겠지만 그래도 최대한 잘 섞어주는게 좋겠죠^^

땅콩가루(?)라고 해야하나 ㅋ~~~~

아무튼 냉동실에 있던 아이라 200도 오븐에 넣고 5분가량 돌려서 습기를 날려 주었어요

계란노른자 반개와 땅콩가루를 기본반죽에 넣고 잘 섞어준 후

마지막으로 체친가루류를 넣고 살살 섞어 주어요

주걱을 세워서 칼질하는 식으로 섞어주어야 바삭한 쿠키를 얻으실수 있답니다^^ 

대충 한덩이리로 뭉쳐지면

모양을 만들어 비닐랩에 싸서 냉동실로 슝~~~~~~

2~3시간 지나서 꺼내주면 요런 모양이 된다지요 ㅎㅎㅎ

적당한 크기로 썰어주어요

오븐팬에 유산지를 깔고 쿠키반죽을 팬닝해 준후

180도 에열된 오븐에서 15분가량 구워내면~~

흠~~~~~

꼬소한 냄새가 끝내주는 땅콩쿠키가 완성 된답니다

크랙이 살짝 생긴게 더 바삭해 보이구요

쏙쏙 박힌 땅콩가루가 꼬소함을 더해 줍니다

식힘망에 식혀주고 있어요