 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
해물 초두구탕 | |||||
|
|||||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchc%3D&page=274
|
|||||
by 정현지(려 한의원 원장) 맑은 국물을 좋아하는 가족을 위해 매운맛이 나는 한약재인 초두구를 넣은 해물탕을 자주 끓여요. 초두구는 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 위장을 보호하고 손발을 따뜻하게 해 겨울철 찌개나 탕에 넣어 끓이면 더욱 좋아요.
꽃게 1마리, 대하 5마리, 조개 200g, 무 100g, 표고버섯 2개, 물 4컵, 초두구 20g, 소금·후춧가루 약간씩, 청주·소금물 적당량 만들기 1 꽃게는 솔로 껍데기를 깨끗하게 닦은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다. 대하는 내장을 제거하고 조개는 소금물에 넣어 해감한다.2무는 채썰고 표고버섯은 4등분한다.3냄비에 ①의 해감한 조개와 물을 넣고 끓이다가 조개가 입을 벌리면 무와 청주를 넣는다.4③의 국물에 ①의 손질한 꽃게와 대하를 넣고 한소끔 끓인 뒤 표고버섯과 초두구를 넣어 다시 한 번 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 197 | 김치 돼지고기 볶음 | 월하 | 07-12-22 | 2174 |
| 196 | 부추조개살무침 | 구사일생 | 07-12-22 | 2914 |
| 195 | 냉(冷) 묵국수 | 로사 | 07-12-20 | 2280 |
| 194 | 동파육 | 달 | 07-12-20 | 2704 |
| 193 | 콩나물 바지락 냉국 | 츠유 | 07-12-19 | 2467 |
| 192 | 깐풍육 | 스리틸걸스 | 07-12-19 | 2388 |
| 191 | 떡볶이 | 별님 | 07-12-19 | 2306 |
| 190 | 돼지갈비찜 | 아침 | 07-12-18 | 2079 |
| 189 | 쑥 라비올리(이탈리아식 만두) | 크리스 | 07-12-16 | 2391 |
| 188 | 한국식 스테이크 | 아이리스 | 07-12-16 | 2234 |
| 187 | 파래 반찬 모음 | 츠키나 | 07-12-15 | 2254 |
| 186 | 백복령떡 | 크리스탈 | 07-12-14 | 2512 |
| 185 | 한식 : 자투리 야채 냉채 | 케이트 | 07-12-12 | 2122 |
| 184 | 경상도식 쇠고기무국 | 은빛상자 | 07-12-11 | 2449 |
| 183 | 소갈비찜 | 청아 | 07-12-11 | 2261 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
