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레시피가 궁금해요
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두부무조림 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOdRU%3D&page=42
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| 만드는법:
1. 멸치는 크지않은 것(죽방 사이즈)으로 준비해 머리와 내장을 갈라낸 후 팬에 바삭하게 구워 준비 한다.
2. 무와 두부는 1.5cm두께로 썰고,대파는 어슷하게 썬다.
3. 분량대로 조림장을 준비한다
4. 쿠커에 무를 깔고, 멸치를 얹고 양념장의 1/2을 뿌려준 후 물을 살며시 붓는다. 뚜껑을 덮고 15분정도 약불에서 끓인다.
5. 두부는 기름을 살짝 두른 팬에 앞 뒤로 노릇하게 굽는다.
6. 무가 어느정도 졸여지면 두부,파를 넣고 나머지 양념장을 얹어 뚜껑을 덮고 5분정도 끓인 후 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어 가며 졸인다. * 국물이 어느정도 있게 졸이세요.
완성!!! 멸치 맛이 구수하게 나구요, 두부도 맛있지만 졸인 무맛이 더 일품이에요....^^
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