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레시피가 궁금해요
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단호박 치즈롤가스 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhLcBU%3D&page=95
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| 단호박 치즈롤가스 돼지고기 속에 단호박과 치즈를 말아 튀겨냈어요. 일반 돈가스보다 담백하면서도 달콤하고, 한 입 크기로 썰어 먹기도 편하네요. 단, 고기는 너무 두껍지 않은 것으로 준비해야 말았을 때 모양도 예쁘고 속까지 잘 익는답니다.
필수 재료 돼지고기 돈가스용 안심(8쪽=400g), 단호박(1/4개), 슈레드 모차렐라치즈(1컵), 밀가루(1/2컵), 달걀(2개), 빵가루(1 1/2컵) 선택 재료 양배추(2장), 어린잎채고(1컵), 방울토마토(12개) 밑간 소금(0.2), 후춧가루(약간) 소스 허니머스타드소스(적당량), 돈가스 소스(적당량)
「소금(0.2), 후춧가루(약간)」 * Tip 끝 부분에 잔칼집을 주면 롤을 만들 때 편해요.
밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 입히고, * Tip 달걀은 소금(약간)을 넣고 곱게 풀어 준비하세요.
* Tip 고기 두께가 두꺼우면 속이 익기도 전에 겉만 탈 수 있으니 160℃에서 튀기세요. 나무젓가락을 넣어 4초 뒤 기포가 생기면 적당한 온도예요.
어린잎채소는 물에 씻어 싱싱하게 준비하고,
「허니머스타드소스(적당량), 돈가스 소스(적당량)」 * Tip 소스는 섞거나 각각 내도 좋고, 돈가스에 뿌려도 맛있어요. |
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