 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=57
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3452 | 블루베리 잼 | 바이올린 | 13-05-20 | 3741 |
| 3451 | 밤 생강 잼 | 시엘 | 13-05-20 | 3647 |
| 3450 | 귤 잼 | 아라 | 13-05-20 | 3419 |
| 3449 | 단호박 시나몬 잼 | 들바람 | 13-05-20 | 3497 |
| 3448 | 홍시 잼 | 비애 | 13-05-20 | 3357 |
| 3447 | 양파 발사믹 잼 | 아델리 | 13-05-20 | 3246 |
| 3446 | 달걀모닝샌드위치 | 츠유 | 13-05-17 | 4329 |
| 3445 | 에그포테이토수프 | 앙큼꼬마 | 13-05-17 | 3992 |
| 3444 | 달걀피자구이 | 텐시 | 13-05-17 | 3582 |
| 3443 | 제철 과일 달걀크레이프 | 츠키나 | 13-05-17 | 3521 |
| 3442 | 베이컨에그팬 | 윈디 | 13-05-17 | 3367 |
| 3441 | 에그초밥커틀릿 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-05-17 | 3372 |
| 3440 | 스크램블드에그볶음우동 | 케이트 | 13-05-17 | 3131 |
| 3439 | 달걀완자밥 | 이슬 | 13-05-17 | 3114 |
| 3438 | 날치알달걀컵 | 시계바늘 | 13-05-17 | 2931 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
